酒店管理

专业大类：旅游大类64

专业 类：旅游类6401

专业代码：640105

专业名称：酒店管理

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业的前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群，能够从事酒店、民宿、邮轮等接待业的一线餐厅、客房、前厅服务，或茶艺、咖啡、调酒服务以及酒店企业运营管理工作的高素质技术技能人才。

核心专业课程举例：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店运营与管理、酒店财务管理、酒店信息管理技术、酒店市场营销、酒店人力资源管理等、酒吧、咖啡服务与管理，茶文化与茶艺，酒店工程、餐台设计艺术、涉外语言、酒店应用文写作等。

实习实训举例：在校内进行酒店服务技能、酒店企业模拟运营等实训；在住宿、餐饮等旅游企业进行一线服务、产品策划与销售、企业运营等跟岗实习和顶岗实习等。

职业资格证书：茶艺师证

就业方向：前厅服务员(4-03-01-01）、客房服务员(4-03-01-02）、旅店服务员(4-03-01-03）、餐厅服务员(4-03 -02 -05）、茶艺师(4-03-02-07）、咖啡师(4-03-02-08）、调酒师(4-03-02-09）等。

接续本科专业举例：酒店管理

开设该专业的分院、办学点：苏州旅游与财经分院、无锡旅游商贸分院、镇江分院、淮阴商业学校办学点、扬州旅游商贸学校办学点